Сразу после одного из главных праздников года, Песаха, еще на два дня по стране открываются двери домов и начинаются пикники с необычными блюдами. Что это?
Это мимуна — это яркий и вкусный праздник, отмечаемый еврейской общиной марокканского происхождения в Израиле и во многих странах диаспоры сразу после окончания Песаха. Он символизирует снятие строгих ограничений и возвращение к изобилию, гостеприимству и радости. Празднование начинается вечером, когда выходит Песах, и продолжается до следующего дня.
Происхождение мимуны не до конца известно, но, по одной из версий, название праздника происходит от имени Маймона бен-Иосефа — отца Маймонида и связан с датой его смерти. Другая версия связывает название с арабским словом «мамун» — «счастье», «удача» или ивритским «эмун» — «вера». Возможно, изначально мимуна был днем, когда евреи и мусульмане в Марокко делились хлебом — после окончания Песаха соседи-мусульмане приносили еврейским семьям муку и хамец. Эта традиция преобразилась в Израиле в праздник открытых дверей и национального единения, где каждый может прийти и быть желанным гостем.
Мимуна — это праздник надежды, удачи, плодородия и хорошего начала, и в марокканской традиции он всегда был связан с переходом от священного к повседневному, от ограничений — к радости жизни.
Главная идея мимуны — открытые двери и щедрое гостеприимство. Семьи буквально «держат двери открытыми» для всех, кто захочет зайти — друзей, соседей, случайных знакомых. Атмосфера — максимально теплая, дружелюбная и радостная.
После недели без хамеца (дрожжевой выпечки) столы ломятся от сладостей, выпечки и напитков. На праздничном столе обязательно появляются:
- Мофлетот — тонкие дрожжевые блины, обильно смазанные маслом и медом.
- Хубза – домашний сладковатый дрожжевой хлеб, часто с анисом или апельсиновым цветом. Иногда украшается кунжутом и подается с медом.
- Сфенж – марокканские пончики, жареные во фритюре и посыпанные сахаром.
- Рфиса – тесто, порезанное на полоски и поданное с варёными бобами, чечевицей, специями и курицей (иногда в более будничной версии — без мяса).
- Сладости и орехи
На мимунных столах часто можно увидеть чаши с водой, в которых плавают монеты, кольца и веточки мяты— это символы богатства, удачи и свежего начала. Все сопровождается традиционной марокканской музыкой — от андалузских напевов до фольклора на даридже, и, конечно, все танцуют.
С репатриацией марокканских евреев мимуна стала не только культурным, но и общественным феноменом в Израиле. Сегодня праздник отмечается далеко за пределами марокканской общины — его празднуют представители других восточных общин, а также светские израильтяне, политики и известные личности. В парках устраивают массовые пикники, а официальные лица участвуют в торжественных «приемах мимун» по всей стране. То есть, хоть мимуна и не признана официальным государственным праздником, в Израиле она отмечается на национальном уровне: каждый год израильские СМИ показывают, кто из политиков «прошелся по мимунам» — это стало частью политического этикета.
Напоминаем, что в 2025 году Песах заканчивается вечером субботы, 19 апреля. Соответственно, мимуна начинается сразу после захода солнца 19 апреля 2025 года, то есть в ночь с 19 на 20 апреля.
Празднование начинается именно после выхода звезд, когда можно снова есть хамец (обычную хлебную пищу), запрещенную в Песах. А на следующий день — 20 апреля — состоятся массовые мероприятия, пикники и гуляния по всей стране.
