В рамках спецпроекта «Пить дать» «Сегодня» каждую неделю рассказывает историю одного напитка — как он появился, кто его придумал и почему за ним стоит что-то большее, чем просто бутылка на полке. Сегодня речь пойдет о текиле, созданной человеком, которого знают даже те, кто никогда не смотрел баскетбол. Майкл Джордан, легенда NBA, вместе с друзьями-бизнесменами решил, что спорт и алкоголь не такие уж далекие вещи.
Читайте также: Фрэнк Синатра и нектар богов: как Jack Daniel’s стал частью саундтрека Америки
Ужин, где встретились соперники
История Cincoro Reposado началась в 2016 году. За одним столом в нью-йоркском ресторане случайно оказались владельцы трех баскетбольных клубов — «Лейкерс», «Бакс» и «Селтикс». Среди них — Джинни Басс, Уэс Эденс, Эмилия Фазалари, Уайк Грусбек и сам Майкл Джордан. На площадке они соперники, но за ужином быстро нашли общий язык. Разговор перешел к текиле — все любили этот напиток, но ни один не мог назвать ту самую, «идеальную». Так появилась идея сделать ее самим.
Три года на поиск вкуса
Джордан и его команда попробовали больше тысячи образцов, прежде чем нашли нужный вкус. Он должен был быть мягким, но не пресным, с послевкусием, которое не исчезает сразу. На это ушло три года. В 2019-м на полках появилась первая бутылка Cincoro Reposado — не просто бизнес-проект, а попытка передать через вкус то, что чувствует человек, привыкший побеждать.
Из чего сделана Cincoro Reposado
Название бренда — сочетание слов cinco (пять) и oro (золото): по числу создателей и, возможно, по уровню их амбиций. Cincoro Reposado изготавливается из голубой агавы, выращенной в мексиканском штате Халиско: растения с высокогорий придают напитку сладость и цветочные ноты, а из низин — тонкий минеральный оттенок. После сбора агаву медленно запекают в традиционных каменных печах, чтобы раскрыть сахар и карамельные оттенки, затем прессуют, чтобы получить сладкую и ароматную жидкость, которую впоследствии ферментируют и дистиллируют. Текила выдерживается в бывших бочках из-под теннесийского виски дольше обычного, что позволяет достичь уникального вкуса и исключительного аромата.
Cincoro Añejo выдерживается более двадцати месяцев, а Extra Añejo — почти четыре года. Здесь дело не столько в технике производства, сколько в характере — делать все правильно, даже если это занимает больше времени и стоит дороже.
Бутылка как предмет разговора
Форма бутылки Cincoro Reposado — отдельная история. Ее придумывал сам Джордан вместе с дизайнером Nike Майком Смитом. Получилась высокая, угловатая форма, напоминающая лист агавы. Горлышко наклонено под углом в 23 градуса — в честь игрового номера Джордана. А если поставить 23 бутылки пробками друг к другу, получится идеальное кольцо — того же диаметра, что и центр баскетбольной площадки NBA.
Это детали, на которые обращаешь внимание не сразу, но они делают Cincoro Reposado очень особенной.
Для Джордана и его партнеров Cincoro Reposado — способ сохранить часть того, чем была их жизнь: азарт, уважение к делу, стремление к точности.
Эту текилу можно пить чистой или добавлять в коктейли — например, с грейпфрутовой газировкой и каплей лимонного сока. Но, кажется, для тех, кто создавал этот напиток, главное не конкретный рецепт, а сам момент: когда ты поднимаешь бокал и чувствуешь, что сделал все правильно.
Напоминаем, что употребление алкоголя может навредить вашему здоровью и противопоказано в ряде случаев.