Скелеты в шкафу швейцарского банка, отель как убежище и еда во время войны

The Jerusalem Post о громкой сделке, 12 канал о новых ресторанах и «Исраэль хайом» об эмоциональном питании

Дайджест израильской прессы.

Иллюстрация: «Сегодня»

Рубрика «Дайджест»: внимательно читаем израильскую прессу и делимся с читателями «Сегодня» самыми интересными редакционными материалами.

The Times of Israel. Какие тайны скрывает швейцарский финансовый холдинг?

Во вторник, 10 марта, UBS, крупнейший швейцарский финансовый холдинг, обратился к американскому окружному судье Эдварду Корману с просьбой защитить эту организацию от нового судебного разбирательства.

Как поясняет The Times of Israel, речь идет о расследовании деятельности бывшего Credit Suisse, впоследствии приобретенного UBS, во время Второй мировой войны.

Адвокат, представляющий интересы UBS, предлагает окружному судье издать разъясняющее постановление, подтверждающее, что соглашение о выплате 1,25 млрд долларов, достигнутое в 1999 году, включает в себя все требования — прошлые, настоящие и будущие, — так или иначе связанные с Холокостом, Второй мировой войной, а также предшествующими или последующими событиями.

UBS приобрел Credit Suisse в 2023 году и распределил указанные средства более чем 458 000 жертв нацистского режима и их семьям.

В тоже время независимое расследование, инициированное самим Credit Suisse в 2020 году, неожиданно выявило неизвестные ранее связи банка и его предшественников с нацистами. В числе прочего, стало известно о 890 счетах, которые могли быть связаны с нацистами или аффилированными с ними организациями.

Вот почему, когда появилась новая информация, холдинг UBS счел нужным обратиться в суд с просьбой подтвердить, что соглашение 1999 года окончательно и бесповоротно закрывает любые новые претензии.

Во время судебного слушания адвокат UBS Дэвид Бернс заявил, что Центру Симона Визенталя — еврейской правозащитной организации — не следует позволять вновь инициировать общественную полемику вокруг соглашения или подавать новые иски по мере появления дополнительной информации о связях Credit Suisse с нацистами.

Фейт Гей, адвокат Центра, ранее поддержавшего соглашение 1999 года, раскритиковал позицию UBS. По ее мнению, банк пытается добиться консультативного заключения, фактически расширяющего и переосмысливающего условия соглашения, тем самым освобождая UBS возможных претензий. Она добавила, что Центр на данный момент не угрожал подачей новых исков.

Отдельная часть спора касается примерно 150 документов, которые банк отказывается передавать проводящему расследование адвокату Нилу Барофски, ссылаясь на адвокатскую тайну.

UBS утверждает, что уже передал следствию более 15 миллионов документов и готов предоставить в том числе спорные материалы, если суд примет соответствующее решение.

Расследование Барофски, как ожидается, будет завершено в этом году.

12 канал. Рестораны, которые нас выбирают

Несмотря на продолжающиеся военные действия, целый ряд новых израильских ресторанов и кафе продолжают готовиться к открытию. Многие из них должны были начать работу в первые дни операции «Рев льва», но ситуация смешала все карты.

12 канал рассказал о нескольких питейных заведениях, которые надеются все-таки в скором времени распахнуть свои двери перед посетителями.

Matrello, Биньямина. Ади Перец, владелец ресторана, за последние два года выдержал немало испытаний: закрыл Matrello в Эйн-Зиване из-за войны, переехал в Будапешт, открыл там ресторан, неожиданно закрыл и его, а теперь завершает подготовку к открытию своего нового заведения в Биньямине. На странице Переца в Instagram, а также на сайте Matrello уже можно увидеть блюда и напитки, которые собираются подавать гостям. Дата открытия пока не объявлена, но, судя по всему, оно может состояться очень скоро.

Hamara de Picciotto, Тель-Авив. Небольшой тель-авивский переулок де Пиджиотто может превратиться в центр развлечений, конкурирующий с процветающей улицей Нахалат-Биньямин. Как сообщается на сайте муниципалитета Тель-Авива, первыми бизнесменами, увидевшими потенциал улицы и готовящимися открыть там новое место, стали израильтяне из MantenTan. Однако Hamara de Picciotto будет совершенно не похожа на их давнее заведение на Нахалат-Биньямин — 12 канал уверяет, что это будет полная его противоположность.

Pizza Lila на Шенкине. Через восемь лет после того, как эта сеть кардинально изменило культуру пиццы в Тель-Авиве, она собирается сделать это снова. В 2023 году Pizza Lila открыла семейный филиал в Рамат-ха-Шароне, а сейчас готовит к открытию и третье кафе — на улице Шенкин.  

Mifgash Bat Galim, Хайфа. И в Хайфе тоже должно произойти нечто удивительное: люди из Pho 26 на рынке Тальпиот, Taco Tia и бара натуральных вин Zero Zero — Айяль Мансур и Эйтан Хазан — собираются оживить атмосферу в районе Бат-Галим. Сейчас здесь функционирует пекарня Sunflower и кафе Milhouse. Новое заведение займет место хипстерского винного бара Aviron. Подробности об особенностях нового ресторана пока не сообщаются, но известно, что за кухню будет отвечать шеф-повар Ури Цур (Trattoria Mekomit).

Кроме того, в Бат-Галиме планируется открытие новой пиццерии от Sunflower на месте ресторане Dolphin. Судя по всему, этот район вскоре составит серьезную конкуренцию рынку Тальпиот.

The Jerusalem Post. Завершение грандиозной сделки Wiz и Google

Wiz, израильская компания в сфере кибербезопасности, готова объявить о завершении сделки по ее приобретению. Покупателем выступает корпорация Google, сумма сделки составляет 32 млрд долларов.

Как сообщает The Jerusalem Post, объявление о крупномасштабной сделке будет сделано на специальном мероприятии для сотрудников отдела продаж в Лас-Вегасе. Параллельно им объяснят, как теперь продавать продукты Wiz в составе облачного подразделения Google.

Накануне завершения сделки компания Wiz организовала ежегодную Пуримскую вечеринку с бюджетом около 3 млн долларов. По торжественному поводу Около 500 сотрудников собрались на выставочной площадке в Тель-Авиве, чтобы порадоваться тому, что продажа Wiz сделает многих из них состоятельными людьми.

Четыре основателя компании — Асаф Раппапорт, Йинон Костика, Ами Лутвак и Рой Резник — после уплаты налогов получат по 2,2 млрд долларов каждый. Помимо этого, сотни сотрудников Wiz станут миллионерами, а несколько десятков ведущих и давно работающих сотрудников получат более 100 млн долларов.

По мнению The Jerusalem Post, появление новых миллиардеров и миллионеров может оказать серьезное влияние на и без того высокие цены на недвижимость в Тель-Авиве и других востребованных районах. С этим явлением Израиль уже 
столкнулся в период технологического бума 2021-2022 годов, в особенности после того, как компания monday.com вышла на IPO.

В то же время из-за того, что курс доллара к по отношению к шекелю упал, выплаты израильским сотрудникам и инвесторам сократились примерно на 15%. Так что каждый из основателей Wiz получит в результате сделки около 6,8 млрд шекелей вместо примерно 8 млрд.

Помимо этого, сделка сулит значительный доход государству.

По текущим оценкам, за счет налога на прирост капитала и дополнительного налога с отцов-основателей компании бюджет получит от 9 до 9,5 млрд шекелей, а налоги, которые заплатят другие инвесторы, могут увеличить сумму примерно до 10 млрд. Эти средства должны поступить в государственную казну в течение 30 дней после окончательного завершения сделки — ориентировочно на второй неделе апреля.

«Маарив». Израильтяне, которые нашли решение при отсутствии убежищ

Что делать тем, у кого вообще нет убежища в доме, или оно не предназначено для большого скопления людей? А тем, кому с учетом обстоятельств трудно до него добраться — особенно пожилым людям и инвалидам?

«Маарив» рассказал о нескольких семьях, которые нашли удобное для себя решение проблемы безопасности.

К примеру, супруги Дан (90 лет) и Рина Неэман (87 лет) в первый же день операции «Рев льва», захватив с собой любимую собаку Мики, перебрались из своего дома в Тель-Авиве в отель «Backstage» сети Atlas Hotels. Эта гостиница расположена совсем недалеко от их места проживания.

С тех пор супруги остаются в гостинице, постоянно продлевая бронь номера. «В нашем доме мы не чувствуем себя в безопасности, а в отеле — да», — поясняют Дан и Рина.

Отсутствие защищенных комнат (мамадов) и убежищ во многих домах заставляет граждан искать альтернативные способы защиты от обстрелов.

По словам супругов Неэман, в близлежащей школе есть общественное укрытие, но возраст и ограничения в передвижении превращают необходимость следовать указаниям Службы тыла в тяжелый квест. В гостинице же есть надежное укрытие, расположенное на два этажа ниже их номера, куда можно легко добраться, не тратя сил.

«С тех пор как мы сюда переехали, постоянно продлеваем пребывание на два-три дня. Администрация проявляет гибкость с оплатой, а персонал всегда готов помочь», — рассказывают супруги.

Как выяснил 12 канал, не только пожилые пары ищут безопасное жилье. Многие жители Тель-Авива и соседних городов на время перебираются в квартиры с защищенными помещениями или отели.

А кто-то вообще предпочитает уехать на периферию, чтобы не слышать вой сирен. К примеру, Айелет из Тель-Авива на неделю отправилась в гостевую квартиру в Йерухаме, взяв с собой двух детей.

«После тяжелой ночи с несколькими сиренами я поняла, что занятия по Zoom можно проводить и из другого города», — рассказывает она.

Отели и квартиры с защищенными помещениями становятся весьма востребованными. В ряде гостиниц оборудованы специальные комнаты — в обычное время они используются для размещения гостей, а во время тревог превращаются в безопасные зоны.

Тенденция поиска безопасного жилья замечена по всей стране. В отелях на юге страны, скажем, в Мицпе-Рамоне, Сде-Бокере и Эйлате, изначально бронируют один-два дня, а затем продлевают пребывание.

Понятно, что многие люди приезжают не ради отдыха, а чтобы обеспечить себе безопасность. Но в результате гостиницы оказываются заполнены даже в будни. Спрос растет, и многие отели подстраиваются под потребности гостей, снижая цены и предоставляя более гибкие условия проживания.

«Исраэль хайом». Как правильно питаться во время войны: советы диетолога 

Давно известно, что у многих людей в минуты стресса и чрезвычайной ситуации, такой как непрекращающиеся обстрелы Израиля, возникает непреодолимое желание обязательно что-нибудь съесть.

Психологи называют этот распространенный феномен «эмоциональным питанием»: чаще всего речь идет о чрезмерном употреблении продуктов с высоким содержанием сахара, жира и углеводов.

«Исраэль хайом» обратился к клиническому диетологу Илат Мельник с просьбой поразмышлять о проблеме питания в военное время.

«Сначала — целый месяц напряжения и неопределенности, потом, на прошлой неделе, — начало войны; неудивительно, что это влияет на аппетит и пищевые привычки, — говорит она. — Причем это касается как взрослых, так и детей». По ее словам, типичные реакции на стресс включают в себя как недостаток питания, так и, напротив, переедание.

«У некоторых наблюдается снижение или отсутствие аппетита: они перестают есть, поскольку активизируется механизм “борьба или бегство”, — считает Мельник. Другие же, наоборот, «включают» режим эмоционального питания и наращивают потребление продуктов с сахаром и жиром как способ успокоения.

Обе реакции в стрессовой ситуации, в принципе, нормальны; их цель — поддерживать базовую физическую и психическую стабильность. Но как же тогда правильно питаться в сложившихся условиях, не подрывая устойчивость организма?

Диетолог рекомендует несколько реалистичных принципов питания:

  • Регулярное питание по часам — три небольших приема пищи и два перекуса в день, даже при отсутствии чувства голода;
  • Простота и доступность — продукты, не требующие долгой готовки, например, бутерброд с белком (сыр, яйцо, тунец), йогурт с фруктами или чечевичный суп;
  • Насыщение и баланс — сочетание белка и пищевых волокон при каждом приеме пищи помогает не допустить неконтролируемые перекусы;
  • Подготовка заранее — запасы, так называемая «якорная еда»: например, консервированная фасоль, замороженный хлеб, не портящиеся овощи и орехи.

Что касается детей, то, по мнению Мельник, обычная пищевая «рутина» вселяет в них ощущение безопасности. «Нет необходимости в идеальном питании, достаточно базового сочетания углеводов, белка и фрукта или овоща в каждом приеме пищи, — подводит итог диетолог. — Готовьте доступные перекусы, будь то нарезанные фрукты или цельнозерновые крекеры, и избегайте осуждающих разговоров об “утешительной еде”, даже если выбор не идеален».