С приближением праздников семьи в Израиле готовятся к семейным трапезам. Традиции Рош ха-Шана предполагают особые блюда, однако Минздрав предупреждает, что родителям стоит быть особенно внимательными: не все атрибуты праздничного стола подходят для маленьких детей, особенно для детей младше пяти лет.
Как правильно подавать праздничные блюда детям
Рыба
Если на стол ставят рыбу целиком или голову рыбы, ее следует разместить подальше от маленьких детей. Блюда из рыбы нужно подавать детям только после тщательной очистки от костей. Лучше заранее выбирать филе без костей или, после приготовления, аккуратно разобрать рыбу вручную.
Гранат
Детям до пяти лет не рекомендуется есть зерна граната, так как они могут вызвать удушье. Вместо этого можно предложить натуральный свежевыжатый гранатовый сок, сохранив праздничный символический элемент.
Финики
Финики имеют липкую консистенцию и могут прилипнуть к дыхательным путям. Поэтому детям младше пяти лет финики следует давать только без косточек и обязательно нарезанными на мелкие кусочки.
Мед
Только детям старше года можно давать мед. Врачи предупреждают: для младенцев до 12 месяцев мед опасен из-за риска ботулизма — тяжелого неврологического заболевания, вызываемого бактерией Clostridium botulinum. Симптомы болезни включают затуманенное зрение, трудности с речью, глотанием и дыханием.
Яблоки
Яблоки, как и другие круглые фрукты и овощи, необходимо нарезать тонкими дольками или небольшими кусочками, чтобы ребенку было легко их разжевать. Детям младше года яблоки рекомендуется подавать только в виде пюре, сырые или после термической обработки.
Торты и печенье
С года детям можно предлагать домашнюю выпечку или печенье, однако нужно удостовериться, что в составе нет цельных орехов или крупных кусочков орехов, так как они представляют опасность удушья. Также стоит ограничивать количество сладкого, чтобы сохранить баланс здорового питания.
Таким образом, при подготовке праздничного стола на Рош ха-Шана важно учитывать не только традиции и символику блюд, но и возраст ребенка. Правильная подача продуктов поможет всей семье насладиться атмосферой праздника безопасно и радостно.
