С заходом солнца в среду, 1 апреля 2026 года, ритм жизни в Израиле кардинально изменится. На последующие семь дней страна погрузится в празднование Песаха — самого значимого праздника в еврейском календаре, знаменующего Исход из Египта. Мы подготовили полный гид по праздничной неделе: когда все начинается, сколько длится, как это влияет на повседневную жизнь, что закрывается и что остается открытым.
Когда и сколько?
Песах 2026 года начинается в Израиле с заходом солнца 1 апреля и заканчивается с наступлением ночи 8 апреля. В Израиле Песах отмечают семь дней. За пределами страны, в диаспоре, праздник длится восемь дней и заканчивается 9 апреля. Эта разница уходит корнями в древние времена, когда евреи диаспоры добавляли дополнительный день из-за неопределенности с точным наступлением нового месяца по лунному календарю.
Пасхальный седер — торжественная ритуальная трапеза — проводится в первую ночь праздника. В диаспоре принято устраивать два седера, в Израиле только один.
Важно понимать внутреннюю структуру праздника, потому что она определяет, как именно живет страна каждый из этих семи дней.
Первый и последний дни Песаха (2 и 8 апреля) — это Йом-Тов, полные праздничные дни, по статусу аналогичные субботе. Промежуточные дни (3–7 апреля) называются «холь а-моэд» — «праздничными буднями». От этого зависит, работают ли магазины, ходят ли автобусы, открыты ли банки.
Хамец: главный запрет
Ни один другой аспект Песаха не влияет на повседневную жизнь израильтян так сильно, как запрет на хамец. В течение всех дней Песаха запрещается употреблять квасное — любое блюдо из бродившего теста, муки, дрожжей. К квасному относятся хлеб, пироги, печенье, макароны, пшеничная водка, пиво. Их нельзя не только употреблять в пищу, но и держать в доме.
Если говорить точнее, запрет распространяется на пять видов зерна: пшеницу, ячмень, овес, спельту и рожь — и на все продукты и напитки, полученные из этих злаков. Водка из картофеля при этом разрешена. Евреи-ашкеназы традиционно не едят также рис и бобовые (китнийот), хотя в Израиле многие сефардские общины и значительная часть светского населения этот запрет не соблюдают.
Как избавляются от хамеца?
Первый — физически уничтожить. Накануне Песаха по всей стране разводят небольшие костры и сжигают остатки хамеца. Муниципалитеты устанавливают специальные контейнеры для сжигания, однако израильтяне традиционно предпочитают жечь прямо во дворах. Ритуал «биур хамец» проводится утром в канун праздника и сопровождается специальным благословением.
Второй — продать. И здесь начинается одна из самых удивительных правовых конструкций, существующих в современном мире.
Весь хамец Государства Израиль — включая целые заводы, пекарни, кухни и склады — ежегодно продается одному человеку. Уже больше 20 лет эту роль выполняет Хусейн Джабер — израильский араб из деревни Абу-Гош, который церемониально покупает все квасное у министра финансов и главных раввинов страны, а через неделю сделка аннулируется.
Формально это означает, что в течение семи дней все фабрики, заводы и торговые склады с хамецом принадлежат нееврею, и потому к ним применяются иные правовые нормы. Это действующий юридический договор, который позволяет соблюсти букву религиозного закона, не останавливая экономику страны.
На бытовом уровне каждый израильтянин может сделать то же самое. Раввинаты и религиозные сайты публикуют формы доверенности, позволяющие символически продать остатки хамеца из домашнего шкафа. Утром после окончания праздника сделка аннулируется, и хлеб возвращается к законному владельцу.
Читайте также: «Как быстро очистить кухню к Песаху: 10 реальных лайфхаков»
Как выглядят супермаркеты?
Бакалейные и продуктовые магазины полностью очищают полки от хамеца или накрывают его плотной пленкой или тканью. Человек, впервые попавший в израильский супермаркет на Песах, испытывает легкий шок: целые стеллажи с макаронами, крупами, хлебом, пивом — все задрапировано, как будто готовится к переезду.
Большинство супермаркетов переходят на пасхальный ассортимент. На полках появляются десятки видов мацы — от традиционной круглой ручной до квадратной фабричной. Отдельные секции отведены под продукты с пометкой «кашер ле-Песах». Цены в эти дни традиционно растут, и борьба с дороговизной праздника становится ежегодной темой для новостей.
Рестораны работают по ограниченному меню или закрываются. В религиозных районах ограничения соблюдаются особенно строго.
Вместе с тем Тель-Авив — совершенно другая история. В этом городе есть немало ресторанов и баров, которые продолжают подавать обычную еду и напитки в течение всей недели Песаха. Разрыв между религиозным Иерусалимом и светским Тель-Авивом в эти дни становится особенно очевидным.
Кто работает, кто нет
Первый день (вечер 1 апреля и весь день 2 апреля) и последний день (вечер 7 апреля и весь день 8 апреля) — это Йом-Тов, полный праздник, по статусу аналогичный субботе.
Государственные учреждения закрыты в первый и последний дни. Банки не работают. Школы и детские сады закрыты на весь период праздника.
В официальные выходные дни общественный транспорт работает по праздничному расписанию или не работает вовсе. На практике это означает практически полную остановку автобусов и поездов, как в шаббат.
Промежуточные дни — холь а-моэд (3–7 апреля) — это полупраздник, и именно здесь начинаются нюансы.
В эти дни сфера обслуживания — прежде всего торговля и общественный транспорт — по большей части работает. Однако в большинстве государственных учреждений, крупных корпораций и профсоюзных предприятий объявляются каникулы для всего или большей части трудового коллектива. Мелкий частный бизнес и производства с непрерывным циклом обычно работают в обычном режиме — первые не могут позволить себе простаивать целую неделю, вторые не могут одновременно отпустить всех сотрудников.
Тель-Авив против Иерусалима: два разных Песаха
Ни один другой праздник не обнажает внутренний разрыв израильского общества так явно, как Песах.
В Иерусалиме — особенно в районах Меа-Шеарим, Геула, в Старом городе — праздник соблюдается неукоснительно. Хлеба нет нигде. Рестораны либо переходят на кошерное пасхальное меню, либо закрываются. Улицы в первый вечер пустеют задолго до начала седера.
В Тель-Авиве картина принципиально иная. Бульвар Ротшильд, набережная, бары Флорентина и рестораны на рынке Кармель продолжают работать. Для значительной части жителей города Песах — это прежде всего неделя каникул, семейных встреч и мацы вместо хлеба, но никак не религиозное ограничение.
Пространство, в котором имеется квасное, считается «нестерильным» с религиозной точки зрения. Поэтому те, кто строго соблюдает традицию, избегают не только употребления хамеца, но и нахождения в местах, где запрет не поддерживается. Именно поэтому религиозные израильтяне в дни Песаха практически не появляются в светских кварталах — и наоборот.
Контекст безопасности
В последние годы Управление тыла Израиля публикует специальные инструкции для проведения праздничных собраний, и 2026 год не станет исключением. Учитывая переменчивую ситуацию с безопасностью, правилам проведения Седера уделяется особое внимание.
Для Седера вечером 1 апреля Управление тыла предписывает, что собрания в закрытых помещениях разрешены только при условии немедленного доступа к стандартному защищенному пространству (бомбоубежищу или комнате безопасности), способному вместить всех присутствующих. Это обязательное требование для принимающей стороны.
Кроме того, для тех, кто путешествует между городами в гости к родственникам, власти подчеркивают важность одного правила: установите приложение Управления тыла (Home Front Command). В случае воздушной тревоги сирена может быть не слышна внутри движущегося автомобиля с закрытыми окнами. Приложение оповестит водителя, который должен немедленно остановиться, выйти из машины и лечь лицом вниз на землю на безопасном расстоянии от автомобиля до получения сигнала об окончании тревоги.
Практический календарь: день за днем
Вторник, 31 марта — последний нормальный рабочий день. Супермаркеты работают в полную силу, очереди фантастические — все делают финальные закупки.
Среда, 1 апреля — эрев Песах. Утром — сжигание хамеца. Мужчины-первенцы по традиции держат пост. После обеда магазины закрываются. К вечеру города замирают. Начало Песаха.
Четверг, 2 апреля — первый день Йом-Тов. Все закрыто. Транспорт не ходит.
Пятница–вторник, 3–7 апреля — холь а-моэд. Страна работает в полурежиме. Транспорт ходит. Торговля открыта. Парки, заповедники и туристические объекты переполнены семьями. Музеи бесплатны.
Вечер вторника 7 апреля и среда 8 апреля — последний день Песаха (Йом-Тов). Опять все закрыто, транспорт не ходит.
Хаг Песах Самеах — счастливого праздника!
